是否进口:否 | 原产地:河南 | 售卖方式:包装 |
产品类别:炸鸡腌料 | 原料与配料:盐,香辛料 | 保质期:12个月个月 |
净重(规格):2500g | 品牌:一品 | 生产厂家:河南一品香精香料有限公司 |
储藏方法:阴凉干燥通风 | 生产日期:见包装 | 特产:否 |
包装规格:箱装 |
产品名称:一品香辣腌料
包装规格:25KG/袋 2袋/箱
产品配料:食用盐、味精、辣椒、大蒜、黑胡椒、香辛料
生产厂家:河南一品香精香料有限公司
存贮方法:阴凉、干燥、通风处保存
保质期:1年
主要原料及其它配料:鸡腿系列配比如下:1000克,香辣腌料:40克 水(凉水 或冰水)100克
(腌制比例 腌料:水:原料肉=4:10:100)
***步:选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入40g香辣烤鸡腌料及100g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制1224小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制,用微波炉加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。
烤制时间和方式:翅中:58分钟 翅根:1015分钟 鸡腿:20/30分钟